Si buscas un plato típico valenciano que represente la esencia de la Albufera, el allipebre de anguila es la elección perfecta. Este guiso, originario de El Palmar, combina historia, tradición y el sabor auténtico de los productos locales. En nuestro restaurante seguimos elaborándolo como lo hacían los pescadores de la zona, con ingredientes frescos y […]
La Comunidad Valenciana es, sin duda, la tierra del arroz por excelencia. En nuestro restaurante, hemos convertido la preparación de estos emblemáticos platos en un verdadero arte, combinando el respeto por las recetas más tradicionales con toques de creatividad que sorprenden incluso a los paladares más exigentes. Nuestros fogones son testigos diarios de cómo el […]
Una experiencia gastronómica 100% valenciana La Comunidad Valenciana es conocida por sus playas, su cultura y, por supuesto, su cocina tradicional. En nuestro restaurante, nos enorgullece ofrecer platos auténticos que rinden homenaje a nuestras raíces. Si estás buscando una experiencia culinaria inolvidable, no puedes dejar de probar nuestro all i pebre y, por supuesto, nuestras […]
Valencia es conocida mundialmente como la cuna de la paella y otros muchos arroces. Y, dentro de la ciudad, no hay mejor lugar para degustarlos que El Palmar, la pedanía en la que está nuestro restaurante, dentro del Parque Natural de la Albufera. Este enclave idílico combina naturaleza, tradición y una gastronomía que conquista los […]
Financiado por la Unión Europea-Next Generation EU
Restaurante Mateu, El Palmar, Valencia 2025 Diseñado por Sinlímites Comunicación
